Voltei! Tenho que limpar a pauta,... se Deus quiser, farei um recesso das redes sociais para dedicar - me aos meus estudos.

Hoje, quase ontem, porque já são 23:58, de madrugada, estava dando mais algumas dicas sobre o dia das mães; falei sobre as minhas andanças por Cruz das Armas, falei sobre bermudas, calçados, maxi bolsas ( na Mary também tem umas maxi bolsas lindas, gente! Vale uma conferida, ok?! ) e cinema! Falei sobre comida; dei dicas de restaurantes e programas por aqui, Centro e Orla. Falando em programa? Você já levou a sua mãe ao museu? A Estação Ciência? Ao Centro Cultural São Francisco ( antes que os vândalos sumam com os azulejos portugueses de quase 500 anos. Vergonha! )? Pensar na possibilidade é uma boa,... ou melhor, um "achado"!

Almoço ou refeição do dias das mães:

Sugeri para vocês, se caso estiverem cansados ou sem tempo, que uma boa pedida é a encomenda de parte das refeições que forem servidas no dia delas, principalmente, pelo menos nesse dia, para que as nossas mães não fiquem grudadas no forno e no tanque. Pelo menos amanhã ( porque já são 00:08 da madrugada de sábado, boa madrugada, meu povo! ), né gente!?
Dei como dica de compra uma carne como um galeto assado, por exemplo. E que o restante do menu possa ser feito por você mesmo, em companhia do seu pai, irmãos,... Masss eu esqueci - me de mencionar os "bebes". Qual a bebida que cai bem; acompanha esse almoço especial? Eu como sou adepta da temperança e parcimônia ( não sei 'ocês; se tiverem alguns pigunços na área!,... Eu francamente, não sou muito adepta de ambientes onde tenham muita "mardita"; já vi muita coisa! O perigo está justamente nos afoitos; aqueles que "pensam que sabem beber"! Que só tornam - se valentes quando tomam uma talagada de "mardita"! Ambientes; festas e comemorações que atendem à esses requisitos, estão fadados à confusões e tragédias. Portanto, se és uma pessoa que é adepta da filosofia do "paz e amor", fuja deles! ), invisto num bom vinho de mesa ( como sempre, é o seu bolso que determina a marca que você comprará; mas tem aqueles que vareiam de R$: 4,00, 5,00, 6,00,... que não fazem vergonha à ninguém! Devem ser bons; pela embalagem, creio que devem ser. São geralmente, do RS. Agora, graças a Deus, o Brasil está desenvolvendo - se na produção de vinhos! Isso é no RS, em SP e até aqui, no Vale do São Francisco! O consumo de vinhos de boa qualidade está ficando cada vez mais democrático. Viva as boas coisas da vida! Que podem ser vividas por todos nós ) para os adultos e para quem gosta da bebida. Aos pequenos e abstêmios, uma boa sugestão é o suco concentrado de uva ou da polpa de sua preferência ou até mesmo da fruta de sua preferência. Invista nos refris; uma vez só na vida, não mata! Não será o culpado pelo aparecimento de toda a celulite da sua vida!

Receitinha vegetariana:

Que tal substituir a carne moída da lasanha pela berinjela? Olha só esse processo de preparo que eu aprendi no "Dia Dia" com Daniel Bork, Band:

Para tirar aquele gostinho que você acha desagradável na berinjela, basta descasca - la, cortar no formato que quiser, colocar de molho numa tijela com água e vinagre por alguns minutos. Depois escorre - las em água corrente e deixar escorrer. Moa - as grosseiramente no liquidificador; deixe - as com uma consistência de carne moída. Depois, coloque numa panela, óleo, alho e cebola ( se você é descolada, sabe mais ou menos as porções dos ingredientes que vai usar. No caso da cebola e do alho, uns dois ou três dentes para uma cebola média. Não esqueça: cozinhar é química, amiga! O equilíbrio da quantidade dos ingredientes é tudo para que o sabor fique harmonioso; para que um ingrediente não roube a cena do outro, compreendes?! Todos brilhem; saboreie o prato por igual. Essa é a proposta, bebê! ) e frite - os ligeiramente. Acrescente as berinjelas, dê uma refogadinha até acrescentar os próximos ingredientes. Após ter deixado a berinjela dar uma refogadinha, acrescente uns dois ou três tomates sem pele e sem sementes, uma pitadinha de açúcar para tirar a acidez dos tomates, tempero; caldo de legumes em cubos ou sachê ( tome cuidado e vá adicionando aos poucos para não salgar o refogado ), um pouquinho de vinagre, pimentão verde, água aos poucos, milho verde sozinho ou com ervilhas, azeitonas verdes e sem caroço ( se você tiver com o bolso mais folgado, pode investir nas pretas, para dar um colorido melhor ao prato ) e cheiro verde ( coentro ou salsa com cebolinha ) como toque final. Esse refogado pode também rechear empadões, tortas, pastéis de forno, empadas, outros tipos de massas,... Deixe - o esfriar para montar a lasanha. Não tem mistério: comece pelo molho de tomate que você fez previamente ( não exagera muito não, tá! Só o suficiente, para deixar o prato úmido; ele não pode ficar muito seco. A não ser, que você goste de bastante molho; tá ao gosto do freguês ), a massa ( se for marinheiro ( a ) de primeira viagem, siga corretamente o modo de preparo da massa de lasanha; tá na embalagem. Principalmente, o tempo de cozimento! Marque no relógio ), o recheio, a mussarela, o molho. E vá intercalando até completar o prato. A última camada é a do queijo. Se você quiser, pode povilhar o já clássico queijo parmesão ralado em cima da lasanha; se não gostar ou a turminha não gostar, você pode, depois de tirar do forno após gratinar, colocar umas folhas de manjericão ou semear orégano ( isso, mais uma vez, se a turminha gostar ) por cima. Bom, o que resta agora? É só servir e mangiar! Mangia che te fa bene!!!

Dicas finais: se você quiser, pode investir no presunto; pode também, colocar vasilhas; tigelinhas na mesa com queijo ralado, orégano e manjericão para turminha colocar o que preferir na sua lasanha.
Cuidado para não deixar o refogado com muito molho! Tanto a berinjela como o tomate, soltam seus líquidos próprios; desidratam no cozimento. Você vai apenas complementar o líquido suficiente para deixar o refogado apenas úmido e não com excesso de molho, senão, se você for usa - lo para outros preparos como tortas, empadões e afins, esse excesso pode prejudicar o cozimento da massa. No caso, da lasanha, o molho de tomate ou até o bechamel ( se você preferir ), podem dar a cremosidade necessária ao prato. Portanto, coloquem água o suficiente para garantir a umidade do refogado e não transforma - lo numa piscina.
Outra ideia interessante que me veio à cabeça agorinha: se você for usar esse recheio para o preparo de tortas, empadões, empadas e até da própria lasanha, você pode dar um toque de cremosidade com creme de leite ou iogurte natural ( pode ser convencional ou light ); e também investir nos queijos cremosos ( cream cheese, catupiry, requeijão,... ). Se você for daqueles "vegetarianos.com", pode investir no leite de soja ou tofu ( queijo de soja ). Sempre adicionando - os depois de desligar o fogo, ok?!
E para finalizar, os pastéis ( tanto fritos como assados no forno ): acrescente cubinhos de queijos ( tanto poder ser mussarela, coalho,... ) no recheio e se a turminha gostar, orégano e folhas de manjericão. Bon apetit!

Beijos!!!